多宝鱼怎么处理干净

第一步：去鳃和去除内脏

我们首先用刀子从多宝鱼的颈部开始，沿着鱼骨将鱼头切下来。然后，把鱼身横着切成约2厘米的块状。接下来，用刀子从鱼身体的侧面划开，将内脏取出来，扔掉。最后，把鱼鳃用手或镊子取出来，用清水冲洗干净。

第二步：去粘液

可以在干净的鱼池或大碗中放入少许盐，倒入温水，将鱼放入其中浸泡10分钟左右。然后，用刀子从鱼尾部开始，将粘液刮掉，用水冲洗干净。

第三步：去鳞

鳞片比较硬而且容易脱落，可以使用刀背从鱼尾部开始逆着鱼鳞的方向轻轻刮除。如果觉得刀背不够锋利，也可以使用专业的鱼鳞刨或刀片来刮鳞。